在马萨诸塞州RecyclingWorks计划曾与州和地方卫生官员、食品救援组织,食品银行,与建立食品捐赠项目和组织开发这种食物捐赠指导性文件,整个州的三个利益相关者会议在斯普林菲尔德(2015年3月25日),伍斯特(2015年4月9日)和波士顿(2015年4月29日)。从会议中获得的信息用于创建此指导文件。

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美国环保署的食物回收等级制度将为饥饿的人们提供食物列为减少食物浪费的首要任务。企业应该考虑环境保护署的每一项战略如何有助于制定一个全面的减少食物浪费计划。万博下载客户端

本文件旨在为有意建立食品捐赠计划的组织提供指导,通过提供一个广泛的概述如何组织成功的食品捐赠计划。要成功地进行食品捐赠,必须采取以下四个主要步骤:

  1. 确定要捐赠的食物种类和数量
  2. 确定您所在地区的合作伙伴组织
  3. 确定包装、储存和标签要求,以确保食品安全
  4. 确定食品运输方式以及取货频率和数量

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为什么我的企业要捐赠多余的食物?

马萨诸塞州的企业每天都要扔掉数千磅的食物。这些食物中的大部分可以用来喂养饥饿的人们,同时减少垃圾处理成本,并为捐赠食物的企业提供税收优惠。哈佛食品法律和政策诊所准备了一份关于食物捐赠的税收激励。将食物转用捐赠只是减少食物浪费的一种方法。万博下载客户端

哪些食物可以捐赠?

大多数种类的食物都可以捐赠。该法律为捐赠“表面上健康”但没有明显质量问题的食品提供了法律保护。当捐赠食物时,重要的是要记住捐赠是供人类食用的,需要相应地处理。如果食物看起来或闻起来不好-堆肥它!所有捐赠的食物都应该受到保护,以防止储存在包装、有盖的容器或包装中造成食物污染。欲了解更多信息,请参阅下面的图表,该表按类别总结了捐赠食品的储存要求和不可接受条件。有关更全面的信息,请参阅第37-38页的食品回收项目的综合指南。如果你对食品安全有任何疑问,请联系当地卫生局。

食品捐赠法律和责任保护

广泛的法律研究没有出现任何与食品捐赠责任相关的法律案件。在联邦和州一级有几项关于食品捐赠的法律。Bill Emerson Good Samaritan Food Donation Act (U.S.C. 42§1791)鼓励食品捐赠,为“真诚地”向非营利组织捐赠“显然有益健康”食品的企业提供责任保护。《美国法典》第42章第1758节(l)明确规定,参与国家午餐计划并捐赠多余食物的学校根据《艾默生好撒玛利亚人食物捐赠法案》受到责任保护。马萨诸塞州为食品捐赠提供了额外的保护。总法第94章第328节。马萨诸塞州的法律为捐赠食品提供保护,即使是过期食品,只要这些食品是按照州食品安全法规处理的。有关责任保护的详细信息,请参阅哈佛食品法律和政策诊所简介

食品标签

食品必须符合州和联邦的标签要求才能被捐赠。这意味着所有的食物都必须有过敏原警告标签。根据马萨诸塞州法律,易腐烂和半腐烂的食品也必须有日期标签,超过日期出售或捐赠的食品必须安全供人食用,与其他食品隔离,并清楚地标明过期日期。对于可能含有过敏原的食物,应在包装上贴上警告标签,说明该食物可能含有过敏原,有过敏反应的人不应食用该食物。2016年修订的《食品回收计划综合指南》在第49页提供了一个捐赠食品标签模板,其中包括通用过敏原警告。联系你当地的健康委员会,获得食品标签的指导。哈佛食品法律和政策诊所已经准备了一份文件,具体关于马萨诸塞州的食品日期标签

建立一个捐赠计划

粮食捐赠是为有需要的脆弱人口提供食物和提供安全、健康的食品的一项重要战略。在建立食品捐赠计划时,建立保护捐赠食品安全的程序是很重要的。对于已准备好的食品,应保存温度记录,以表明已保持适当的温度。写下你将如何处理捐赠食物的标准操作程序(SOPs),你将把食物储存在哪里,你将捐赠什么类型的食物。确保对所有员工进行食品捐赠计划的培训——召开员工会议,创建标识和清单。与你的合作组织分享你的sop,这样每个参与的人都能在同一个页面上。

寻找食品救援伙伴组织

在马萨诸塞州有许多组织接受并分发捐赠的食物。建立一个可以接受你多余食物的伙伴网络是很重要的。寻找你所在地区的组织,向那些有需要的人分发食物。如果你在你所在的地区找不到组织机构,可以和当地其他有食品捐赠项目的企业谈谈。请拨打马萨诸塞州回收工厂热线1-888-254-5525,或电邮至info@www.nb-silong.com。请记住,为了获得责任保护,食品必须捐赠给501(c)(3)非营利组织。这个网页的参考资料部分列出了马萨诸塞州的一些食品捐赠组织。

与伙伴食品救援组织建立关系

捐赠食物可以对很多人产生积极的影响,从你的员工到更广泛的社区。与你的伙伴组织建立关系对你的食物捐赠计划的成功是很重要的。与合作伙伴组织的频繁沟通和实地访问可以促进积极的关系和建立信任。为了建立一种基于信任的关系,重要的是与合作伙伴组织达成一份书面协议,说明将捐赠哪些食物,如何处理和储存这些食物,以及运送这些食物的频率。右边的图像是组织间协议的模板。点击图片可以看到一个表格,它可以作为一个模板来帮助建立一个捐赠组织和一个受赠组织之间的书面协议。

食品运输

不同种类的食物有不同的运输需求。罐头食品和耐储存食品与温控食品有不同的运输需求。与当地卫生委员会和食品救援组织沟通,确保食品被适当运送。保存运输日志,以确保食物到达捐赠地点时保持与离开你的设施时相同的状态。右边的表格是一个运输日志的例子,可以用来确保食品被安全、适当地运输。有关运送食物以供捐赠的更多信息,请参阅食品回收项目的综合指南

资源

有许多资源和组织可以找到更多的信息和帮助来建立一个食物捐赠计划。下面是其他资源和组织的列表。如对设立食物捐赠项目有任何疑问,请致电1-888-254-5525或电邮至我们info@RecyclingWorksMA.com

董事会的健康

马萨诸塞州卫生官员协会(MHOA)

马萨诸塞州环境健康协会(MEHA)

马萨诸塞州公共卫生部

文件和法律

食品回收项目的综合指南

哈佛食品法律和政策诊所简介:责任保护

哈佛食品法律和政策诊所概况:税收激励

哈佛食品法律和政策诊所情况说明书:日期标签

MA食物编码(105cmr590)

2013年FDA食品编码

2011年马萨诸塞州和联邦合并食品法典

《食物回收:法律指南

ServSafe食品安全培训

马萨诸塞州食品安全教育合作组织

捐赠组织

马萨诸塞州的食品银行

马萨诸塞州西部的食品银行| Hatfield, MA | (413) 247-9738 |www.foodbankwma.org

服务区域:服务于马萨诸塞州西部的四个县——富兰克林、汉普郡、汉普顿和伯克郡。

大波士顿食品银行波士顿,MA | (617) 427-5200www.gbfb.org

服务区域:服务于马萨诸塞州东部的9个县——埃塞克斯、米德尔塞克斯、萨福克、诺福克、普利茅斯、布里斯托尔、巴恩斯特布尔、公爵和楠塔基特。

梅里马克谷食品银行| Lowell MA | (978) 454-7272 |www.mvfb.org

服务区域:服务于南部新罕布什尔州和马萨诸塞州的25个城镇-在埃塞克斯和米德尔塞克斯县。

伍斯特郡食品银行|什鲁斯伯里,MA | (508) 842-3663 |www.foodbank.org

服务区域:服务于伍斯特郡。

为马萨诸塞州服务的食品救援组织

公平的食物多切斯特,MA | (617) 288-6185 |www.fairfoods.org

免费的食物|剑桥,MA | (617) 868-2900www.foodforfree.org

食物的链接|阿灵顿马| (781) 819-4225http://www.foodlinkma.org/

爱匙波士顿,MA | (617) 390-4450 |www.lovinspoonfulsinc.org

瑞秋的桌子——斯普林菲尔德斯普林菲尔德,MA | (413) 733-9165www.rachelstablespringfield.org

瑞秋的表——伍斯特伍斯特,MA | (508) 799-7699 |www.rachelstable.org

拯救吃剩的菜波士顿,MA | (413) 965-4532 |www.rescuingleftovercuisine.org/massachusetts

想要搜索到一些较小的机构,比如你附近的施粥所和食品分发处,请访问www.findafoodpantry.org

食物捐赠网络组织

食物捐赠连接-收获节目| USA | (800) 831-8161 |www.foodtodonate.com

食品恢复网络美国| |info@foodrecoverynetwork.org|www.foodrecoverynetwork.org

剧透警告波士顿,MA | 617-917-4123info@spoileralert.com|www.spoileralert.com

如欲获得狗万专业版协助,或对本指引有任何意见,请致电(888)254-5525或info@www.nb-silong.com

最后修改2017年4月12日