马萨诸塞州回收工程项目已与州和地方卫生官员、食品救援组织、食品银行和具有既定食品捐赠计划的组织合作,通过在伍斯特斯普林菲尔德(2015年3月25日)举行三次全州利益相关者会议,制定本食品捐赠指导文件(2015年4月9日)和波士顿(2015年4月29日)。从会议中获得的信息用于创建本指导文件。

食品回收等级

美国环保署的食品回收层级将为饥饿人口提供食物列为减少浪费食品的首要战略。企业应该考虑EPA层级中的每一个战略如何有助于全面的减少食品浪费的计划。万博下载客户端

本文件旨在为有兴趣建立食品捐赠计划的组织提供指导,概括介绍如何构建成功的食品捐赠计划。为了成功实施食品捐赠计划,必须采取四个主要步骤:

  1. 确定捐赠食物的种类和数量
  2. 确定您所在领域的合作伙伴组织
  3. 确定包装、储存和标签要求,以确保食品安全
  4. 确定食品的运输方式以及提取频率和数量

智能艺术1

为什么我的企业要捐赠多余的食物?

马萨诸塞州的企业每天扔掉数千磅的食物。这些食品中的大部分可以用来喂养饥饿的人,同时降低废物处理成本,并为捐赠食品的企业提供税收优惠。哈佛食品法律和政策诊所准备了一份关于食物捐赠的税收优惠.将食物用于捐赠只是减少食物浪费的一种方法。万博下载客户端

可以捐赠什么食物?

大多数种类的食物都可以捐赠。法律规定,捐赠“显然有益健康”且无明显质量问题的食品时,不承担责任。捐赠食物时,重要的是要记住,捐赠是供人类食用的,需要相应地处理。如果食物看起来或闻起来不好——把它做成堆肥!所有捐赠的食品都应受到保护,以防止食品被包装、有盖容器或包装物污染。有关更多信息,请参见下表,该表按类别总结了捐赠食品的储存要求和不可接受条件。有关更全面的信息,请参阅本手册第37-38页食品回收计划综合指南. 如果您对食品安全有任何疑问,请联系当地的卫生委员会。

食品捐赠法律与责任保护

广泛的法律研究没有发现任何与食品捐赠责任相关的法律案件。在联邦和州一级,有几项与食品捐赠有关的法律。《爱默生好撒玛利亚人食品捐赠法案》(42 U.S.C.§1791)鼓励食品捐赠,为以“善意”向非营利组织捐赠“显然有益健康”食品的企业提供责任保护。42 U.S.C.§1758(l)明确规定,参与国家午餐计划捐赠过量食品的学校根据《爱默生好心人食品捐赠法案》接受责任保护。马萨诸塞州为大规模捐赠的食品提供额外的保护。《普通法》第94章第328节。马萨诸塞州法律为捐赠食品提供保护,即使是过期食品,只要这些食品是按照州食品安全条例处理的。有关责任保护的更多信息,请参阅哈佛食品法律和政策诊所概况介绍.

食品标签

食品必须符合州和联邦标签要求才能捐赠。这意味着所有食物都必须有带有过敏原警告的标签。根据马萨诸塞州法律,易腐和半易腐食品还必须有日期标签,超过该日期标签出售或捐赠的食品必须安全供人食用,与其他食品分开,并清楚标记为过期食品。对于可能含有过敏原的食品,应在包装上贴上警告标签,说明食品可能含有过敏原,可能有过敏反应的人不应食用。2016年修订的《食品回收计划综合指南》在第49页提供了捐赠食品标签模板,其中包括通用过敏原警告。请联系当地的卫生委员会,以获取有关食品标签的指导。哈佛食品法律与政策诊所(Harvard Food Law and Policy Clinic)编写了一份文件,专门针对马萨诸塞州的食品日期标签.

建立捐赠计划

粮食捐赠是一项重要战略,可供有需要的弱势群体食用,并提供安全、健康的食品。在制定食品捐赠计划时,制定保护捐赠食品安全的程序非常重要。对于制备好的食品,应保存温度记录,以表明已保持适当的温度。写下标准操作程序(SOP),说明您将如何处理捐赠食品、将食品储存在何处以及您将捐赠的食品类型。确保对所有员工进行有关食品捐赠计划的培训——召开员工会议,创建标牌和检查表。与您的合作伙伴分享您的SOP,使所有相关人员都在同一页面上。

寻找伙伴食品救援组织

马萨诸塞州有许多组织接受和分发捐赠食品。建立一个能够接受你多余食物的合作伙伴网络是很重要的。寻找你所在地区向有需要的人分发食物的组织。如果你在你所在地区找不到组织,请与其他有食品捐赠计划的当地企业联系。联系马萨诸塞州回收厂热线1-888-254-5525,或电邮至info@www.nb-silong.com。请记住,为了获得责任保护,食品必须捐赠给501(c)(3)个非营利组织。本网页的参考资料部分列出了马萨诸塞州的许多食品捐赠组织。

与合作食品救援组织建立关系

捐赠食物可以对许多人产生积极影响,从你的员工到更广泛的社区。与您的合作伙伴组织建立关系对您的食品捐赠计划的成功至关重要。与合作伙伴组织的频繁沟通和现场访问可以培养积极的关系并建立信任。为了建立基于信任的关系,重要的是与合作伙伴组织达成书面协议,说明将捐赠哪些食品,如何处理和储存食品,以及食品运输的频率。右侧的图像是组织间协议的模板。单击图像可查看一个表格,该表格可用作模板,以帮助在捐赠组织和受赠组织之间制定书面协议。

食品运输

不同种类的食物有不同的运输需求。罐装和货架稳定食品与温控食品有不同的运输需求。与当地的卫生委员会和食品救援组织进行沟通,确保食品得到适当运输。保存运输日志,确保食品到达捐赠地点时与离开设施时的状况相同。右边的表格是运输日志的一个示例,可用于确保安全、适当地运输食品。有关运送捐赠食品的更多信息,请参阅食品回收计划综合指南.

资源

有许多资源和组织可用于查找有关设立食品捐赠计划的更多信息和帮助。以下是其他资源和组织的列表。如果您对设立食品捐赠计划有任何疑问,请致电1-888-254-5525或发送电子邮件至info@RecyclingWorksMA.com

卫生委员会

马萨诸塞州卫生官员协会(MHOA)

马萨诸塞州环境卫生协会(MEHA)

麻萨诸塞州公共卫生部

文件和法律

食品回收计划综合指南

哈佛食品法律和政策诊所概况:责任保护

哈佛食品法律和政策诊所概况:税收优惠

哈佛食品法律和政策诊所概况:日期标签

MA食品代码(105 CMR 590)

2013年食品和药物管理局食品代码

2011年马萨诸塞州和联邦合并食品法典

食品回收:法律指南

安全食品安全培训

马萨诸塞州食品安全教育伙伴关系

捐赠组织

马萨诸塞州的食品银行

马萨诸塞州西部食品银行|马萨诸塞州哈特菲尔德(413)247-9738|www.foodbankwma.org

服务区域:服务于马萨诸塞州西部的4个县——富兰克林、汉普郡、汉普顿和伯克希尔。

大波士顿食品银行|马萨诸塞州波士顿(617)427-5200|www.gbfb.org

服务区域:服务于马萨诸塞州东部的9个县——埃塞克斯、米德尔塞克斯、萨福克、诺福克、普利茅斯、布里斯托尔、巴恩斯泰布尔、杜克斯和南塔基特。

梅里马克谷食品银行|洛厄尔,马萨诸塞州(978)454-7272|www.mvfb.org

服务区域:服务于新罕布什尔州南部和马萨诸塞州的25个城镇——位于埃塞克斯郡和米德尔塞克斯郡。

伍斯特县食品银行|马萨诸塞州什鲁斯伯里(508)842-3663|www.foodbank.org

服务区域:服务于伍斯特县。

为马萨诸塞州服务的食品救援组织

公平食品|马萨诸塞州多切斯特(617)288-6185|www.fairfoods.org

免费食物|马萨诸塞州剑桥(617)868-2900|www.foodforfree.org

食物链|马萨诸塞州阿灵顿| (781) 819-4225 |http://www.foodlinkma.org/

爱一匙|马萨诸塞州波士顿(617)390-4450|www.lovinspoonfulsinc.org

瑞秋的桌子——斯普林菲尔德|马萨诸塞州斯普林菲尔德(413)733-9165|www.rachelstablespringfield.org

瑞秋的桌子-伍斯特|马萨诸塞州伍斯特(508)799-7699|www.rachelstable.org

抢救剩菜|马和里|(401)965-4532|www.rescuingleftoverguisine.org/massachusetts

要查找小型机构的可搜索列表,如您附近的汤厨房和食品储藏室,请访问www.findafoodpantry.org.

食物捐赠网络组织

食物捐赠联系–收获计划|美国|(800)831-8161|www.foodtodonate.com

食物回收网络|美国|info@foodrecoverynetwork.org|www.foodrecoverynetwork.org

剧透|马萨诸塞州波士顿617-917-4123|info@spoileralert.com|www.sporteralert.com

有关回收狗万专业版援助,或提供有关这些指南的反馈,请联系RecyclingWorks(888)254-5525或info@www.nb-silong.com.

第页最后修改日期2017年4月12日