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During the COVID-19 pandemic, Mount Holyoke College effectively adjusted their operations and used data tracking tools to prevent food waste. Between August 2020 and January 2021, the institution cut the food waste generated on campus by 49% by weight. As described by倾斜,西部马萨诸塞州私营民族艺术学院适应了这一时期的一些变化:校园学生人口减少了2,200至150;在尝试尽可能多的食品服务工作人员时闭合其餐厅的一半;和服务风格的变化。

通过持续的食物垃圾观察和数据收集了解,该万博下载客户端机构迅速确定了对不必要的浪费的过度生产领域。Mount Holyoke College Dining Services将烤架站运营转移使用提前准备的物品提供准备的菜肴,并实现了双重福利:将客户满意提高了良好的膳食和废物的减少。

位于新的单向路径结束时,犹太琴城通过从学生在将新食谱和转移到流行的选择中换取了多余的剩菜来解决。这是一个激励的学生,将他们的盘子储蓄房间,从而为来自这个底线车站的物品。由于进行了这些变化,每周垃圾在烤架站下降54%,犹太地站在78%上。

根据数据,FoodService员工还解决了特定成分的废物。为了解决浪费的米饭,工作人员转移到制作较小的批次,允许此商品在膳食服务结束时耗尽,并将剩下的剩菜纳入炒饭站。此外加入到此盘子中的多余炒鸡蛋和西兰花茎。蔬菜装饰废物被纳入果汁栏项目中。在整个过程中,工作人员被授权进行调整,并将过度的物品纳入第二天的餐点,以减少浪费。

Massachusetts的Recyclingworks.(回收运营商品),协助企业和机构回收,重用和食品废物转移。万博下载客户端万博手机手机登录appRecyclingWorks提供浪费跟踪尖端,膳食计划指导和指导reduction strategies帮助食品服务企业减少浪费。要与回收商业的回收专家交谈,请致电我们的热线:(888)254-5525或发送电子邮件给我们info@www.nb-silong.com。